9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Brokolicová polévka s fazolkami je zdravá a výživná volba pro vaši večeři. Tato lahodná polévka je plná čerstvých a chutných ingrediencí, jako jsou brokolice a fazolky. Kombinace těchto dvou superpotravin vytváří bohaté a zdravé jídlo plné vlákniny a živin. Připravte si tuto polévku na večer a oslněte své chuťové buňky s touto výjimečnou a lahodnou brokolicovou polévkou s fazolkami.
Suroviny
- 1 brokolice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g fazolek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 l zeleninového vývaru
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Brokolici omyjeme, rozdělíme na růžičky a nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
- Fazolky opláchneme pod tekoucí vodou.
- Na rozpáleném oleji si orestujeme cibuli a česnek, dokud nezezlátne.
- Přidáme brokolici a fazolky, osolíme a opepříme podle chuti.
- Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme asi 15-20 minut, než brokolice změkne.
- Poté polévku rozmixujeme do hladka pomocí mixéru.
- Hotovou brokolicovou polévku můžeme ještě případně dochutit solí a pepřem.
