25. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Chutný a lahodný recept na pečený štikový koláč. Připravte si křehké těsto a naplňte ho svěžími filety ze štiky, která zároveň dodá koláči jedinečnou chuť. Pečením se vytvoří křupavá a zlatavá vrstva, která skvěle doplňuje příjemnou vůni štiky. Tento originální recept je ideální pro milovníky rybích specialit a stane se skvělým doplňkem jakéhokoli jídla. Vyzkoušejte pečení štikového koláče a jistě si pochutnáte na dokonalé kombinaci křehkého těsta a šťavnatého štikového masa.
Suroviny
- 450g štikového masa
- 200g plátkového listového cesta
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 100g špenátu
- 150g smetany na vaření
- 100g nastrouhaného eidamu
- sůl, pepř, olej
Postup
- Štikové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Ochutíme solí a pepřem.
- Cibuli a papriku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Česnek prolisujeme.
- V rendlíku rozehřejeme olej a na něm orestujeme cibuli, česnek a papriku. Přidáme špenát a krátce smažíme, dokud lehce změkne.
- Ve středně velké míse smícháme smetanu se sýrem.
- Plátkové listové cesto rozválíme na plech a upravíme dno a okraje formy na pečení.
- Na spodní část cesta položíme štikové kousky. Přidáme směs z cibule, česneku, papriky a špenátu.
- Zalijeme směsí smetany a sýra.
- Zbylými plátky cesta přikryjeme náplň.
- Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, nebo dokud cesto nezhnědne a náplň neztuhne.
- Vyndáme z trouby, necháme lehce vychladnout a podáváme teplý.
