Užijte si skvělou českou kuchyni s tímto jednoduchým a chutným receptem na bramborové knedlíky s koprovou omáčkou. Důkladně popsané kroky vám pomohou připravit tento tradiční pokrm bez chyby. Bramborové knedlíky, voňavá koprová omáčka, to je kombinace, která potěší každého milovníka české kuchyně.
Bramborové knedlíky s koprovou omáčkou jsou klasický český pokrm,který se těší velké oblibě. Připravit jej není tak těžké, jak by se mohlo zdát. Stačí dodržet několik důležitých kroků. Bramborové knedlíky by měly být pevné, ale zároveň jemné na chuti. Dobře se k nim hodí koprová omáčka, které dodává celému pokrmu výraznou chuť.
Suroviny
Pro přípravu bramborových knedlíků budete potřebovat tyto suroviny:
- 500 g nastrouhaných syrových brambor
- 300 g vařených brambor
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
na koprovou omáčku si připravte:
- 60 g másla
- 50 g mouky
- 750 ml mléka
- 2 lžíce nasekaného kopru
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce hořčice
- 2 žloutky
Postup
Aby byly bramborové knedlíky skvělé, je potřeba postupovat podle těchto kroků:
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Poté je dejte do síta a nechte přebytečnou šťávu odkapat.
- Vařené brambory také oloupejte, ale na rozdíl od syrových je nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Brambory smíchejte dohromady a přidejte hladkou mouku,vejce a sůl. Vše důkladně promíchejte, abyste získali těsto na knedlíky.
- Z těsta vytvořte knedlíky a vložte je do vroucí osolené vody. Vařte je 20 minut.
Příprava koprové omáčky probíhá v následujících krocích:
- Na másle udělejte světlou jíšku. Přidejte mouku a míchejte, dokud směs nezačne mírně hnědnout.
- Poté postupně přilévejte mléko a míchejte, aby se jíška rozpustila a neudělaly se hrudky.
- Přidejte nasekaný kopr, sůl a cukr. Přilijte ještě trochu vody a nechte omáčku povařit.
- Na závěr přidejte do omáčky žloutky a hořčici a povařte ještě chvíli, aby omáčka zhoustla.
- Nakonec omáčku stáhněte z plotny a nechte ji chvíli odstát.
servírujte bramborové knedlíky s koprovou omáčkou horké. Tato kombinace chutí je neodolatelná. bramborové knedlíky jsou velmi syté, takže tento pokrm vám poskytne dostatek energie.Koprová omáčka knedlíkům dodá potřebnou šťavnatost a výraznou chuť.
Tento tradiční český pokrm je oblíbený nejen u nás, ale i ve světě. Pokaždé, když jej připravíte, si připomenete chuť domova. Tak neváhejte a vyzkoušejte přípravu bramborových knedlíků s koprovou omáčkou už dnes!
