9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Jste připraveni na exotickou chuť Brazílie? Vyzkoušejte tento lahodný recept na brazilské kuřecí salsify, který přináší skvělou kombinaci chutí a výživných ingrediencí. Kuřecí maso je marinováno v kořeněném mixu, poté grilováno do dokonalého zlatohnědého stavu. Salsify, také známá jako čekanková kořenová zelenina, je zapečená s bylinkami a stává se skvělým doplňkem kuřecího masa. Oslnivé lahodné jídlo, které okouzlí vaše smysly.
Suroviny
- 4 kuřecí prsa
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky pimenta (směs koření)
- 1 cibule, nakrájená na kolečka
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 400 g salsify (bílé kořenové zeleniny), oloupané a nakrájené na kostičky
- 400 ml kuřecího vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce pažitky, nasekané
Postup
- V misce smíchejte olej, citronovou šťávu a pimentu.
- Kuřecí prsa nakrájejte na plátky, potřete marinádou z oleje, citronové šťávy a pimenty a nechte asi 30 minut odležet.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli, rajčata, papriky a česnek, dokud nezměknou.
- Přidejte nakrájenou salsify a restujte ještě asi 5 minut.
- Zalijte kuřecím vývarem a vařte, dokud salsify nezměknou.
- Přidejte osolená a opepřená kuřecí prsa a smažte je asi 5 minut z každé strany, dokud nejsou propečená a uvnitř propečená.
- Přidejte nasekanou pažitku a promíchejte.
- Salsify s kuřecím masem podávejte s rýží nebo bramborami.
