9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Chutný recept na cizrnu s červenou řepou – vyzkoušejte si tuto vynikající kombinaci oblíbeného bílého luskového ovoce a sladkého kořenového zeleného. Recept je snadný na přípravu a plný zdravých výživných látek. Tato lahodná veganská a vegetariánská pochoutka je skvělá jako hlavní jídlo nebo jako příloha k vašemu oblíbenému jídlu. Dopřejte si něco zdravého a vynikajícího s cizrnou a červenou řepou!
Suroviny
- 200 g cizrny
- 1 velká červená řepa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Cizrnu nechte přes noc namočit v dostatečném množství vody.
- Na olivovém oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte připravenou cizrnu a promíchejte.
- Přisypte mletý kmín a koriandr a důkladně promíchejte.
- Přidejte oloupanou a na kostky nakrájenou červenou řepu.
- Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
- Snížete teplotu a nechte vařit s otevřeným pokličkou, dokud cizrna a řepa nezměknou (asi 1-2 hodiny).
- Přidávejte sůl a pepř podle chuti.
- Sůl a pepř ochutnejte a podle potřeby přidejte.
- Servírujte horké a ozdobte bylinkami nebo zakysanou smetanou.
