16. 8. 2025
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš recept na klasický trhanec s kysanou smetanou. Sledujte krok za krokem a vytvořte perfektní moučník, který okouzlí celou rodinu. Naučte se, jak připravit tradicionalistický trhanec se směsí kysané smetany.
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 1 žloutek
- 250 ml vlažné vody
- 1 lžička soli
- 80 ml oleje
- 200 ml kysané smetany
Postup
- Do mísy si nasypte mouku, vajíčko, sůl, olej a vlažnou vodu. Vše důkladně promíchejte a vypracujte hladké těsto.
- Těsto nechte odležet pod utěrkou na teplém místě asi 15 minut.
- Poté těsto rozdělte na menší kousky a vyválíme je tenké placky na pomoučněném vále.
- Placky potřete kysanou smetanou a poskládejte je na sebe. Těsto nechte odpočívat dalších 15 minut.
- Poté těsto nakrájejte na proužky a ty poté ještě na menší obdélníky. Ty pak rukama roztrhejte na ještě menší kusy.
- Na pánvi si rozehřejte máslo a trhanec na něm smažte dozlatova.
- Podávejte vychlazené s kysanou smetanou.
