1. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Hledáte skvělý recept na kurmu se zeleninou? Neztrácejte čas a vytvořte si tento lahodný indický pokrm přímo v pohodlí vaší kuchyně. Naše kurma se zeleninou je plná chuti a nabízí širokou škálu zdravých ingrediencí, jako jsou čerstvé zeleniny, koření a kvalitní kokosové mléko. Tento recept je nejen chutný, ale také zdravý a vhodný pro vegetariány a vegany. Přidejte do svého jídelníčku něco nového a vychutnejte si tento exotický pokrm plný výživy.
Suroviny
- 500 g zeleninové směsi (mrkev, hrášek, květák)
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžičky kari koření
- 1 lžička mletého zázvoru
- 400 ml kokosového mléka
- 1 lžička cukru
- 1 červená paprika
- 1 rajče
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nasekanou cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte kari koření a zázvor, důkladně promíchejte a vařte další 2 minuty.
- Přidejte zeleninovou směs a restujte ji asi 5 minut, dokud se zelenina nezjemní.
- Přilijte kokosové mléko, přidejte cukr a nechte vařit asi 10 minut, dokud se zelenina neuváří.
- Přidejte nakrájenou červenou papriku a rajče, dochuťte solí a pepřem a vařte ještě několik minut, dokud se nezjemní.
- Servírujte teplé s rýží nebo chlebem.
