12. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Nechte se okouzlit vynikající chutí pečené kachny s jemným bramborovým pyré. Tento klasický recept vám nabízí výbornou kombinaci měkkého kachního masa a lahodného pyré z brambor. Sledujte jednoduché kroky, abyste připravili skvělou večeři, která ohromí vaše chuťové pohárky. Pečte kachnu do dokonalého zlatého a křupavého stavu, zatímco se brambory vaří do měkka, aby se snadno rozmělnily ve sladké a hladké pyré. Tohle je recept, který si zaslouží poděkování za svůj skvělý výsledek!
Suroviny
- 1 kachna
- 500 g brambor
- 200 ml mléka
- 50 g másla
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce rozmarýnu
- 1 lžíce tymiánu
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup
- Pečící troubu předehřejeme na 180 °C.
- Kačí křídla osolíme, opepříme a očesnekjeme.
- Kačí uložíme na pekáč a posypeme rozmarýnem a tymiánem.
- Vložíme do trouby a pečeme přibližně 2 hodiny, dokud masa není měkké a kůže zlatavá a křupavá.
- Brambory uvaříme ve slané vodě, scedíme a přendáme do hrnce.
- Přidáme mléko a máslo a rozmixujeme na hladké pyré.
- Ochlazenou kachnu nakrájíme na porce a podáváme s bramborovým pyré.
