Užijte si chuť domova s tímto tradičním českým receptem na pečená kachní křídelka s knedlíkem. Recept je jednoduchý, plný chutí a skvělý pro speciální rodinné večeře. Dokonalé pečené kachní křídelka s měkkým knedlíkem čekají jen na vás!
Suroviny
- 8 kachních křídel
- solamyl (200g)
- hrubá mouka (200g)
- mléko (300ml)
- 2 vejce + 1 žloutek
- sůl
- voda
- majoránka
- cibule
- česnek
Postup
Začneme tím, že si připravíme kachní křídelka. Kachní křídla omyjeme,osušíme,osolíme z obou stran a potřeme stroužkem česneku. Poté je můžeme na pánvi opečeme z obou stran, dokud nezískají krásnou zlato-hnědou barvu. Kachní křídla přesuneme do pekáče, přikryjeme alobalem a dáme péct do předem nahřáté trouby na 160 stupňů c. Kachní křídla pečeme zhruba hodinu a půl do dvou hodin.
Zatímco se kachní křídla pečou, pustíme se do přípravy knedlíků. Knedlíky patří k tradičním českým jídlům a jejich příprava může být pro někoho náročná, ale pokud budete postupovat podle tohoto receptu, neměli byste mít žádné problémy.
Do mísy si nasypeme solamyl a hrubou mouku. Přidáme 2 vejce a 1 žloutek, sůl podle chuti a celé to zalijeme mlékem. Těsto necháme odpočívat zhruba 30 minut, aby mouka mohla nasát veškerou tekutinu. Po uplynutí této doby z těsta vytvarujeme knedlíky,které zabalíme do utěrky a uvaříme v osolené vodě. Knedlíky vaříme cca 20 minut.
Když jsou knedlíky hotové, můžeme se vrátit k našim kachním křídlům, které jsou už také připravené. Kachní křídla vyjímáme z trouby, odstraníme alobal a pečeme ještě zhruba 15 minut, aby se krásně opečely.
Příprava tohoto jídla je sice trochu náročnější na čas, ale výsledná chuť stojí rozhodně za to. Kachní křidélka jsou krásně šťavnatá a přitom křupavá a knedlíky, které jsou k tomu podávané, dodají celému pokrmu potřebnou sytost. Toto jídlo tak může být skvělým nápadem na nedělní oběd pro celou rodinu, kdy si všichni mohou vychutnat chutný a vydatný pokrm.
Tento recept je ideální pro milovníky tradiční české kuchyně, kteří si rádi užívají kvalitní a chutné jídlo.Takže pokud i vy patříte mezi takové gurmány,neváhejte a zkuste tento recept připravit. Jsem si jistý, že budete s výsledkem spokojeni a možná se stane součástí vašeho stálého jídelníčku.
