Vyzkoušejte tradiční vánoční recept na pečeného kapra s medovou glazurou.Krok za krokem, jak připravit kapra jinak, chutně a šťavnatě. Lákadlo pro každého milovníka ryb.
Pro ty, kteří si chtějí vychutnat skutečně unikátní chuť kapra, přichází tento recept na pečený kapr s medovou glazurou. Kombinace sladké medové glazury a kapra je neučesaně nápaditá a darebně vynalézavá. Kulinářské dobrodružství je garantováno.
Suroviny
- Gutovaný kapr (asi 2kg)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, posekaného
- 1 lžička čerstvého tymiánu, posekaného
- 1 lžička čerstvého majoránku, posekaného
- 100 ml bílého vína
- 4 lžíce medu
Postup
- Začněte tím, že předehřejete troubu na 200 stupňů Celsia.
- Poté si vezměte kapra a osušte ho papírovou utěrkou. Potřete ho z obou stran olivovým olejem a osolte a opepřete podle chuti.
- Na rozehřáté pánvi na středním ohni osmahněte kapra na oleji dokud nezíská krásnou zlatohnědou barvu. Opatrně ho opečte ze všech stran, asi po dobu 5 minut na každé straně. Poté si ho odložte na stranu.
- V míse smíchejte prolisovaný česnek, posekaný rozmarýn, tymián a majoránek.Tuto směs poté natřete na kapra a ujistěte se, že je dobře pokrytý.
- Poté kapra vložte do pekáčku. Přilijte do pekáčku bílé víno a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut.
- Mezitím v malé pánvi připravte medovou glazuru. Stačí zahřát med na středním ohni, dokud se nezačne trochu zahušťovat. Musíte být opatrný,aby se med nepřipálil.
- Když je kapr zhruba na polovině pečení, potřete ho připravenou medovou glazurou a vraťte jej zpět do trouby. Během zbytku pečení ho ještě několikrát potřete glazurou.
- Pečený kapr s medovou glazurou je hotový,když maso kapra je šťavnaté a glazura krásně karamelizovaná. Podávejte horké s vašimi oblíbenými přílohami.
pečený kapr s medovou glazurou představuje fantastický zážitek pro vaše chuťové pohárky. Medová glazura přidává jemnou sladkost, která dokonale kontrastuje s bohatými chutěmi krbího masa. Tento recept určitě přesvědčí i ty, kteří nejsou příznivci kapra.
Použité bylinky a víno dodají kaprovi nezaměnitelnou chuť a vůni. Tento recept je dokonalý pro speciální příležitosti nebo když chcete někoho potěšit něčím výjimečným. Pečený kapr s medovou glazurou je skvělý způsob, jak vychutnat kapra, který je něčím víc než jen tradičním vánočním pokrmem. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami.
