Připravte si tradiční francouzskou ratatouille s grilovanými kuřecími prsy. Tento recept je plný chuti a výživy, s kombinací zeleniny a kuřecího masa. Ideální pro zdravý obed či večeři.
Ratatouille s grilovanými kuřecími prsy je skvělým jídlem pro ty, kteří chtějí zkusit něco nového a chutného. Toto jídlo je kombinací chutí a vůní, které jsou jedinečné pro francouzskou kuchyni. Kuřecí prsa jsou grilovaná do zlatova a pak podávaná s pikantním ratatouille, což je směs vařené zeleniny. Tento recept je jednoduchý na přípravu a vyžaduje pouze několik jednoduchých kroků.
Suroviny
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 velká cibule, nasekaná
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 žlutá paprika, nasekaná
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 2 malé lilkové, nakrájené na kostičky
- 2 malá cukety, nakrájené na kostičky
- 4 rajčata, nasekaná
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička sušeného tymiánu
Postup
Nejprve předehřejte gril na střední teplotu. Poté kuřecí prsa lehce potřete olivovým olejem a osolte a opepřete je podle chuti. Kuřecí prsa položte na gril a pečte je asi 6-8 minut z každé strany, dokud nejsou dobře upečené a šťavnaté. Kuřecí prsa poté odstraňte z grilu a nechte je odpočívat.
Zatímco kuřecí prsa odpočívají, začněte připravovat ratatouille. V pánvi na střední teplotě zahřejte 2 lžíce olivového oleje. Přidejte nasekaný česnek a cibuli a smažte je, dokud se nezačnou zlátnout, asi 5 minut. Přidejte pak nasekanou papriku a smažte dalších 5 minut.
Do pánve přidejte nakrájené lilkové a cukety a smažte je, dokud nezačnou změkčovat, asi 10 minut. Nakonec přidejte nasekaná rajčata, sůl, pepř, bazalku a tymián a smažte dalších 10 minut, nebo dokud nejsou všechny suroviny dobře propečené a směs se začne houstnout.
Pokud je ratatouille příliš husté, můžete přidat trochu vody nebo kuřecího vývaru, aby se směs lépe spojila. Ratatouille by mělo být husté a plné chuti, ale ne příliš suché.
Když je ratatouille hotové, podávejte ho s kuřecími prsy. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky a položte je na talíř. Na kuřecí prsa navrstvěte ratatouille a podávejte. Toto jídlo je skvělé podávané s hranolky nebo rýží a je ideální pro rodinný oběd nebo večeři.
Ratatouille s grilovanými kuřecími prsy je zdravé, výživné a plné chutě. Tento recept je skvělý způsob, jak využít sezonní zeleninu, a je také skvělým způsobem, jak představit francouzskou kuchyni vašim hostům. Doufám, že vám tento recept poslouží tak dobře, jak mi sloužil mně a mé rodině.
