12. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Rohlíky s koriandrem a sezamem jsou lahodným a aromatickým pečivem, které jistě oslní vaše chuťové buňky. Jednoduchý recept vám ukáže, jak snadno a rychle si své vlastní rohlíky vyrobit. Stačí jen smíchat klasické ingredience s koriandrem a sezamem a počkat, až vyrostou a získají dokonalou křupavou strukturu. Tato skvělá alternativa k obyčejným rohlíkům si zaslouží vyzkoušení a jistě zaujme nejen vaši rodinu, ale i hosty na večírku. Nenechte si ujít tuto skvělou příležitost a vytvořte si svůj vlastní zásobník chutných rohlíků s koriandrem a sezamem.
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 7 g instantního droždí
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 300 ml vody
- Čerstvý koriandr podle chuti
- Sezam na posyp
Postup
- Smíchejte mouku, droždí, sůl a cukr ve velké míse.
- Po malých dávkách přidejte vodu a hněťte těsto, dokud nezískáte hladkou a pružnou konzistenci.
- Přidejte čerstvý koriandr a důkladně ho zapracujte do těsta.
- Nechte těsto odpočinout přikryté utěrkou po dobu 1-2 hodin, nebo dokud zhruba nezdvojnásobí svůj objem.
- Z těsta tvarujte menší válečky s rovnoměrnou tloušťkou.
- Pokládejte je na plech vystlaný pečícím papírem a nechte ještě 10-15 minut odpočinout.
- Sezam rovnoměrně posypte rohlíky.
- Pečte předehřátou troubou na 200 °C po dobu 15-20 minut, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé.
- Nechejte je vychladnout na mřížce a poté je můžete podávat.
