Staročeská bramborová polévka s koprem je tradiční recept, který vás zahřeje v chladných dnech. Připravte si autentickou českou polévku plnou zdravých brambor a aromatického kopru. Recept je jednoduchý a rychlý. Perfektní pro rodinný oběd či večeři!
Staročeská bramborová polévka patří k tomu nejlepšímu, co naše kuchyně nabízí. Je výborná na podzim a v zimě, kdy můžeme využít vlastní úrodu brambor, a je i velmi rychlá a snadná na přípravu.
Polévka je univerzální pokrm, který se dá přizpůsobit chuti každého. Každá polévka je jedinečná a svébytná a záleží jen na nás, jaké suroviny použijeme.Staročeská bramborová polévka s koprem je jemná, plná chuti a vůně. Ať už ji servírujete jako předkrm, nebo jako hlavní chod, vždy se bude jednat o útulný a výživný pokrm.
Suroviny
- 5 středně velkých brambor
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 snítka celeru
- sušený kopřivní list
- sůl, pepř
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 menší cibule
- 1,5 l vody
- pár stroužků česneku
- kopřelová nať
Postup
na začátku si připravte všechny suroviny. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky, stejně tak mrkev, petržel a celer. Cibuli nakrájejte nadrobno.
Na pánvi rozpalte olej a na něm orestujte cibuli dozlatova. Poté přidejte nakrájenou zeleninu a sušený kopřivní list. Přidejte sůl a pepř dle chuti a nechte zeleninu, aby se trochu orestovala a pohltila chuť koření.
Poté zeleninu zalejte vodou a nechte vařit do měkka. To trvá zhruba 20 minut. Když jsou již brambory měkké,polévku rozmixujte tyčovým mixerem do hladka. Můžete pochopitelně nechat i kousky zeleniny, pokud máte raději polévky s kousky.
Do polévky přidejte nasekanou kopřelovou nať. Její množství je zcela na vás, někdo má raději více kopru, jiný méně. Pak přidejte prolisovaný česnek. Česnek dodá polévce silnou a výraznou chuť.
Polévku nechte ještě chvíli povařit a pak ji můžete podávat. tato polévka se výborně hodí s čerstvým pečivem, nebo jen tak, jako samostatný pokrm.
Staročeská bramborová polévka s koprem je skvělým způsobem, jak využít brambory a další zeleninu z vaší zahrádky. Je výživná,zdravá a chutná. A co je na ní nejlepší? Je rychlá a snadná na přípravu, takže si jí můžete vychutnat kdykoli máte chuť na něco dobrého a výživného.Tak na zdraví!
