Objevte chuť exotiky s naším receptem na thajský salát z zelené papáje.Ideální pro letní grilování či lehký oběd. Zdravý, svěží a plný vitamínů.
Thajský salát z zelené papáje je chutný a svěží pokrm, ideální jako lehčí oběd nebo večeře nebo jako příloha k jiným asijským pokrmům. Ačkoliv může být zvláštní představa o salátu z papáje, překvapivě vás zaujme svou chutí. Pojďme se podívat, jakým způsobem si tento výjimečný salát připravit.
Suroviny
- 1 středně velká zelená papája (nemá být zralá)
- 2 stroužky česneku
- 3-5 čerstvých čili papriček (dle chuti)
- 1 lžíce sušených krevet
- 1 malá mrkev
- 2 rajčata
- Handful of crushed peanuts
- Šťáva z jednoho limetky
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce palmového cukru
Pozor,papája by měla být opravdu zelená a tvrdá na dotek. Nepoužívejte zralou papáju,salát by nebyl to pravé ořechové. Sušené krevety najdete k zakoupení v asijských obchodech, kde také seženete palmový cukr. Ten můžete v případě nouze nahradit hnědým cukrem.
Postup
- Ze zelené papáje odstraňte slupku a nastrouhejte ji na jemné nudličky (můžete použít struhadlo na mouku). To samé udělejte s mrkví.
- Rajčata rozkrojíme na menší kousky.
- Do hmoždíře vložíme oloupané stroužky česneku a čili papričky. Hmoždíme do hladké pasty.
- Přidejte sušené krevety a pokračujte v hmoždění, dokud nejsou krevety rozdrcené.
- Přidejte nastrouhanou papáju a mrkev,rajčata,rybí omáčku,limetkovou šťávu a palmový cukr. Vše důkladně promíchejte a hmoždíte, dokud se cukr nerozpustí a všechny suroviny se nespojí.
- Salát přeneseme do mísy a posypeme rozdrcenými arašídy.
Thajský salát z zelené papáje se podává jako předkrm nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Skvěle se hodí například k grilovanému kuřeti. Jde o velmi zdravý pokrm, plný vitamínů a s vysokým obsahem vlákniny. Je také nízkokalorický, pokud dbáte na svůj kalorický příjem.
I přesto, že se jedná o salát, tento pokrm je díky použití čili papriček, česneku a rybí omáčky velmi výrazný na chuť. Pokud nejste zvyklí na pálivé jídlo, začněte s menším množstvím čili papriček a postupně si můžete zvyšovat dávku pro další zážitek.
Thajská kuchyně je velmi rozmanitá a tento salát je jedním z jejích klenotů. Připravte ho pro své hosty a přesuňte se alespoň na chvilku do exotického Thajska. Tak dobrou chuť!
