Užijte si doma pravou českou chut‘ s receptem na tradiční pečená vepřová koleno. Podrobný postup, tipy a triky pro dokonalou přípravu a strhující výsledek. Ať už pro rodinnou oslavu nebo nedělní oběd, pečené vepřové koleno potěší každého milovníka masitých pokrmů.Křupavá kůrka, šťavnaté maso a vůně českých hospod vám připomenou, proč je tento recept tak oblíbený.
Tradiční pečené vepřové koleno je chutný pokrm, který se často servíruje v hospodách a na festivalech po celé České Republice. Je to srdnatý a chutný kousek masa, který je opečený do zlatova a podávaný často s chlebem, hořčicí a kysaným zelím. Zde je náš oblíbený recept.
Suroviny
- 1 vepřové koleno
- Sůl
- Čerstvě mletý pepř
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička kmínu
- 2 stonky čerstvého tymiánu
- 2 listy bobkového listu
- 500 ml piva
Postup
- Opláchněte vepřové koleno a otřete ho do sucha. Poté nakrájejte mírně kůži na mnoho malých kousků, aniž byste prořízli maso.
- Maso potřete solí, pepřem a česnekem. Přidejte kmín, bobkový list a tymián.
- Vložte koleno do pekáče a předejte do předehřáté trouby na 180°C. Pečte asi hodinu a půl.
- Po hodině a půl pečení otočte koleno na druhou stranu a přidejte pivo. Pečte další hodinu a půl nebo dokud není maso krásně křupavé a zlaté.
- Serve the pork knee with bread,mustard,and sauerkraut. Enjoy your meal!
Pamatujte, že vaření kolena může být trochu náročné, protože vyžaduje pravidelné sledování a otáčení masa, aby se ujistil, že se peče stejnovážně. Ale s trochou trpělivosti a péče budete moci vytvořit skvělý pokrm, který bude stát za čekání.
